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春巻き!

 今日のモジは朝から雨が降って、お昼すぎにはやんだかな。

でも、雨が降ったおかげで少し寒くなったね

明日の9月1日は、モジの街ができた日ということで祝日になってますよ

モジの街だけが祝日で、ほかの街はみんないつも通りの平日なんだって

そうそう、もうすでに始まってるんだけど、お祝いのイベントをやってるみたい

しかも、9月4日まで毎日やるんだって~

Expo_mogi これがイベントのプログラム~ (写真クリックすると拡大するよ)

ダンナさんがメールで会社の人からお知らせとしてもらったんだって~

当たり前だけど全部ポルトガル語なので、エツはまだまだ分からない単語ばかり

さてさて、今日はタイトル通り春巻きを作りましたよ~

Photo まずは具の材料~ 豚ひき肉(もちろんフードプロセッサで作った)、もやし、ニラ、干ししいたけ、もどした春雨、すりおろししょうが

いつもはタケノコを入れるけど、今は時期じゃなくて入手できないのでなしです

ニラ、もどした春雨、干ししいたけは、食べやすいようにきざんであるよ。一番最初に作った時に、もやしと同じぐらいの長さにしたら、食べるときに噛みきれなかった

あとは、豚ひき肉を炒めてすりおろししょうがを入れる→もやし、干ししいたけを入れ炒める→ニラを入れて味をつける→春雨を入れて味を調える→ごま油を入れる

Photo_2 こんな感じになるよ~。味付けは、酒、しょう油、オイスターソース、塩、コショウだよ。

もやしから水気が出るけど、春雨が吸ってくれればOK もしそれでも水っぽいときは、キッチンペーパーで余分な水気を取るといいよ

Photo_3 春巻きの皮~ サンパウロのリベルタージで買ったよ。

もともと冷凍されて売ってて、たぶんブラジルで作られたものだと思うよ

Photo_4 包み終わって、冷凍保存用に

せっかく春巻きを作ったのに、急にダンナさんが夕食いらなくなったから大量に冷凍することに・・・

日本から出張で来た人がいて、その人たちとの食事会のメンバーに入ってたんだって

ダンナさんはメンバーに入ってないと思ってたんだってさ

Photo_5 油で揚げたら出来上がり~ 美味しそう~~

エツが作る春巻きは、具にしっかりと味がつけてあるので、何もかけずにこのまま食べるよ

レタスに包んで食べるのも美味しいし、からしをつけて食べるのもgood

カリッカリのアツアツで美味しかった~~

パリッって音がしてウマウマだよ~~

あ~あ、ダンナさん残念~~ せっかくの美味しい春巻き、食べ損ねたね~

ひとりご飯だったけど、美味しくて満足な夕食でした~

明日の祝日は晴れるといいなぁ

エツもダンナさんも風邪ひいたりで、ブラジルに戻ってからまだ1度もゴルフの練習に行けてないんだよね~

せっかくの祝日だから行きたいなぁ

まぁでも、ダンナさんが今日何時に帰ってくるかなんだけどね~

早く帰ってこ~~~い

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コメント

今日は晴れましたか?
町だけの祝日ってあるんですね~。

春巻き、美味しいですよね~。
私は自分で作らなかったんですが、
お店でエビ・アスパラ・筍が入った春巻きを食べてはまってしまい、
家で作ったら好評だったのでよく作るようになりました。
でもそればかりなの。
エツさんのように手間かけて具材を作るのが面倒で・・・
そろそろ涼しくなるし、ちょっと手間をかけた春巻きも作ってみようかな

チョコミントさん、おはようございま~す
おかげ様で今日はすごくお天気がいいですよ
青空が広がってウキウキです
日本は台風12号が接近するみたいですね。
雨がたくさん降ったり、風が強かったりするみたいなので、お気を付けくださいね
大きな被害もなく、無事に通過することを祈ってます

そうなんですよね~、エツも最初ビックリしました。
ブラジル全体の祝日とは別に、街ごとの祝日が存在するんですよ。
7日も祝日だけど、こちらはブラジル全体の祝日になるみたいです

エビ、アスパラ、筍ですかぁ、美味しそうですね~
味付けは何でするのかな?
筍の時期が来たらチャレンジしてみようかなぁ
エツも春巻きは面倒な料理の1つなので、ほんとにたまにしか作らないですよ
たまぁ~~にしか作らないから美味しいのかも
チョコミントさんも美味しい春巻き作ってくださいね~

お返事ありがとう。
この春巻きはね、もちろん揚げ春巻きなんだけど、
オーロラソースで食べるのですよ。
あらかじめエビには塩コショウしました。

食べたお店、友達のおススメで初めて入ったんです。
普通の喫茶店がランチを出してるの。
ごく普通の定食だけど、全部いい味でビックリしました。
切干大根とかの小鉢が特に美味しい!
こんなお店を見つけると嬉しいですね

台風の風、どんどん強くなってます。
午前7時に暴風波浪警報が出てたら学校は休みなんだけど、
注意報だったので子ども達はシブシブ登校しました
エツさん、ブラジルに暮らしていても日本の天気が気になりますか?
私は大阪の天気を見るより先に実家地方の天気を見てしまいます。
やはり両親が気になりますから。

チョコミントさん、おはようございま~す

エビの春巻き、教えてくれてありがとうございます
オーロラソースで食べるんですね、おいしそう~~
アスパラや筍の時期がきたら、絶対にチャレンジします

いいですね~、喫茶店のランチ懐かしい~。
気取ってないお店が美味しかったりすると嬉しいですね
こちらには日本みたいに喫茶店がたくさんないので残念

やっぱり日本のことは気になりますね~。
衛星のNHKで毎日ニュース見てますよ
(日本語の放送はNHKしか見れないともいう・・・
だから、地震の時も実家や姉に国際電話したりしましたよ。
やっぱり離れて暮らしてると、気になりますよね
日本の裏側にいるので、やっぱりいろいろなことが気になりますよ。

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