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ブラジル料理本から Arroz de praia & Medalhão de frango com queijo

 お久しぶりでございます
ブラジルに戻ってから踏んだり蹴ったりの状態でなかなかこっちまで手が回らず・・・
あまりの暑さに夏バテし、その後1月の終わりぐらいから風邪ひいて、先週あたりにやっと完全に治った状態w
それに加え、右肘も痛めて現在も針治療に通院中
なんか今年はいいことないなぁ
でもまだ始まったばかり 元気に気分盛り上げて今年も一年頑張りますよ

 

 先日作ったブラジル料理の紹介~
ブラジルの料理本を見て作ったけど、なかなか美味しかったですよ
 

まずは、『Arroz de praia(アホース ヂ プライア:直訳すると浜辺のご飯w)』
Arroz_de_praia ピラフ的な食べ物かなぁ・・・
具は、海老・玉ねぎ・Palmito(パウミット:ヤシの新芽)・人参
味付けは、カレー粉・塩・野菜ブイヨン・白ワイン

これがめっちゃ美味しかった
カレー粉でピリッとパンチが効いてて、Palmitoのシャキシャキの食感が残っててGood
日本人も好きな味だと思うよ~
作るのもお鍋ひとつで出来ちゃうし、超簡単

ダンナさんにもお褒め頂いたので、またリピートすると思う

 

お次は、『Medalhão de frango com queijo(メダリョン ヂ フランゴ コン ケイジョ:チーズ入り鶏肉のメダル)』
Medalhao_de_frango_com_queijo 鶏挽肉でメダル型にして、中にチーズを入れベーコンで巻いて油で揚げるんだよ
味付けは、Creme de cebola(クレーミ ヂ セボーラ)というインスタントの玉ねぎのクリームスープとレモン汁だけ

鶏肉にレモン汁だからさっぱりしてるけど、チーズとベーコンでコクが出て美味しかったぁ
クリームスープのもとで塩気と味もつくしね~

油で揚げなきゃいけないのがちょっと面倒だけどね
油もすぐに汚れちゃうしねw
でも、ブラジルは比較的安く買えるから、エツは気兼ねなく使ってますけどね~~

 

最近ちょっと料理魂に火がついて、ちょっと頑張っていろいろなものにチャレンジ中
ということで、またこれからポチポチと更新しますね

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料理(ブラジル料理)」カテゴリの記事

コメント

おこんばんはー(*゚▽゚)ノ

おひさでございます^^

アホース ヂ プライア。。?^^
これは炊いてあるんですよね?きっと^^;
ブラジルの料理は相も変わらず美味しそうで(笑)

似たような物・・・
いや、似てはいないけど明日はケチャップライスでも
食べようかと思います。。

さてさて私もブログは放置状態でございます


腹筋をし過ぎて腰を痛めたり(意味不明^^v)
していますが、明るく楽しく頑張って更新しようかと思います。

うなぎ犬さん
お久しぶりですね~、お元気ですか?

そうです、アホース ヂ プライアは、野菜ブイヨンを入れてお鍋で炊くんですよ
味は違うけどピラフみたいな感じですよ。

ケチャップライスいいですね~、オムライス大好き
うちも今週やろうかなぁ・・・献立頂きましたぁ (*≧m≦*)ププッ

ブログって休んでしまうとなかなか再開できないですよね~
あらら@@ 腰痛めてしまったんですね
もう大丈夫ですか?無理しないように気を付けてくださいね!
お大事に~ o(_ _)oペコッ

久々の更新ですね(゚∀゚)o”
こまめにみてたのに~なかなか更新されないから(*´з`)ww
今年は私もブラジル料理初めて見ようと思います☆
たまには一緒につくりましょうね♪
例のパンもww
今年もよろしくです!

きょん♪ちゃん

こんばんわ
ほんと久々の更新になっちゃったわ
またちょこちょこと更新するつもりなので頑張るよ

(ノ゚ω゚)ノ*.オオォォォォォォォ- きょん♪ちゃんも挑戦するんだ
是非是非、一緒に作ろうね
例のパンも忘れてないよ~( ̄▽ ̄) ニヤリ
いつでも連絡して
こちらこそ今年もよろしくねん

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