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チキンカレー&レモンケーキ

 今日は久しぶりにチキンカレーを作ってみた
お肉は手羽元を使ってワイルド&スパイシー

 しかもカレールーだけじゃなくて、色々なものを入れて手をかけてみた
1つは、玉ねぎをみじん切りにしてあめ色になるまでしっかり炒める
もう1つは、カレールーと一緒にウスターソース、醤油、ハチミツ、カレー粉
そして最後はトマト缶

 これで市販のルーが大変身
玉ねぎとハチミツで甘みがあるのに、カレー粉のおかげでスパイシーな味
そこにトマト缶で何とも言えないお店のようなカレーになりました
Photo ご飯は玄米ご飯にしてみた

 

 せっかくこんな美味しい夜ご飯になった日なのに、残念ながらダンナさんは外食デー
どこへ何を食べに行ったのか知らないけど、絶対にこっちの方が美味しいのにね~

まだまだ残ってるから、明日のお昼ご飯にしてあげようかね

 

 先週、これもまた久しぶりに作ったレモンケーキ
レシピはレモンの皮をすりおろすんだけど、ワックスかかっててちょっと抵抗があったので皮はなしで
そのかわり、レモン汁を大量に投入
Photo_2 焼きあがって冷めた後に、粉砂糖をレモン汁と水で溶いたものを塗るんだよ
ケーキ自体はレモンの風味と味が強いけど、このおかげで甘みもプラスされて美味しいよ
ダンスレッスンに持っていったけど大好評でした
ダンナさんにも大好評だったのでまた何かの時に作ろうかな

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コメント

こんばんは。

美味しそうなカレーで。。。^^
我が家も明日カレーライスです。

トマト缶を使うと酸味が出て美味しいですよねー。
チャツネまで作ったことはありませんが
トマト缶にニラ・ナス・挽肉を入れてカレー粉を大量に入れた
酸っぱ辛いカレーが大好きです^^

うなぎ犬さん

こんばんわ~

(ノ゚ω゚)ノ*.オオォォォォォォォ- うなぎ犬家もカレーですか
美味しいですよね~カレー

そうなんですよね~、トマト缶使うとちょっと酸味があって美味しいですよね
カレーにニラは初めて聞きました
どの材料も入手できるものなので、次回チャレンジしてみたいです

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