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2015年6月

鯖の干物に挑戦!!

 ダンナさんから風邪をうつされ、ちょっと体調不良気味のエツですwobbly
でも、洗濯やご飯などやらなきゃならないことはたくさんあるので、とりあえず風邪薬飲んで頑張るかぁbearing
あぁ~あ、折り畳み式の洗濯物干すやつも壊れるし、ついてないなぁcrying

 

 さて、先週になるけど朝市に行ったら魚屋さんに、『今日は鯖と鰹がお勧めだよ!』と言われたので、たしかに見た目美味しそうだったので購入fish
で、無性に焼き魚が食べたくて、しかも干物が食べたい気分sign01
ということで、鯖の干物に挑戦rock

 

塩水に30分浸けて干すだけsign01超簡単sign03
とりあえず、干物用のネットなんて持ってないので・・・

1お皿に金網を敷いて鯖をのせ、ザルでは大きさが足りなかったのであいそうな大きさのカゴでsweat02
夕方からやりだしたんだけど、なんと翌日雨が降って曇るという・・・down
でも、作り始めちゃったからやるしかないsign01coldsweats01
 
焼く直前まで干しておいたらこんな感じに・・・
2おぉ~~、ちゃんと干物っぽくなってるじゃん~~happy02
購入したときに、エツの中では干物で決まってたので開いてもらってたんだよねscissors
 
で、ここまではいいんだけどブラジルのガスコンロって、もちろんだけどグリルついてないのよdownsad
オーブンで焼いてもいいんだけど、時間かかるしオーブン内が臭くなるのもねぇthink
となるとフライパンで焼くしかないんだよね~
 
3フライパンにキッチンペーパー敷いて、あとは蓋をして焼いてみたらあら良い感じhappy01
ちょっと鯖が大きかったから、シッポがはみ出てたけどね~( *´艸`)プッ
 
4この日は純和風なご飯note
小芋の煮っころがしとお味噌汁とご飯sign03

 

いやぁ鯖の干物、めちゃくちゃ美味しかったよlovely
塩加減も丁度よくて、脂も程よく乗っててほんと美味しかったぁgood
これなら簡単で美味しいし、鯖だけじゃなくて違う魚も作れるね~
干物って言うより一夜干しになるのかな?
どっちにしても大満足なものができましたhappy02 今度は違う魚でやってみようっとsmile

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